Les différents états et les changements d'état physique
1) Les différents
états
On distingue pour l’eau et les
autres substances trois états différents:
L’état solide, l’état liquide et l’état gazeux:
L’état solide, l’état liquide et l’état gazeux:
·
A l’état solide on trouve la
glace présente dans les glaciers, la banquise et la grêle. On trouve également
la neige constituée de minuscules cristaux de glace.
·
A l’état liquide on trouve les
cours d’eau, les mers, les océans, la pluie ainsi que les nuages et le
brouillard constitués de minuscules gouttelettes d’eau
·
A l’état gazeux on trouve la
vapeur d’eau présente dans l’air mais invisible à l’œil nu.
2) Les changement
d’état
L’eau peu changer d’état selon la
température et sous l’action du soleil et du vent
Schéma résumant les différent
changements d’état possibles:
Voici les définitions
correspondantes:
·
Fusion : passage de
l’état solide à l’état liquide.
·
Vaporisation : passage de
l’état liquide à l’état gazeux.
·
Liquéfaction : passage de
l’état gazeux à l’état liquide.
·
Solidification : passage de
l’état liquide à l’état solide.
·
Sublimation : passage de
l’état solide à l’état gazeux.
·
Condensation : passage de
l’état gazeux à l’état condensé (solide ou
liquide). La cinétique de ce phénomène est
décrite par la relation de Hertz-Knudsen.
Remarques :
·
La vaporisation d’un liquide peut
se faire soit de manière progressive et naturelle comme par exemple lors d’une
exposition au soleil. On dit alors qu’il y a évaporation. Elle peut également
s’obtenir par une élévation rapide de température qui provoque l’apparition de
bulles de gaz: on parle alors d’ébullition.
·
La sublimation et la condensation
restent assez rares sur Terre mais elles peuvent se produire dans des condition
extrêmes.
·
Le terme condensation peut porter
à confusion car il est parfois utilisé aussi pour désigner le passage de l’état
gazeux à l’état liquide. On précise alors s’il s’agit de condensation liquide
ou de condensation solide.
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